キレート剤とは、金属イオンに配位して、環状構造をもつ
錯化合物（キレート化合物）を形成する物質です。

キレート剤は、金属イオンと結合（錯体を形成）することで、
金属イオンを安定化させることができる薬剤です。
キレートの語源はギリシャ語の「Chele（カニのはさみ）」です。
薬剤が金属イオンと結合する様子が、カニが物を挟むのに似て
いることから、「キレート剤」という名前がつけられました。

chelating agent

引用元：JIS 金属表面処理　2023

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