表面張力とは、互いに接する2相の界面において、それら2相の
接触面積を減少する向きに作用する力です。

表面張力は、液体や固体が、表面をできるだけ小さくしようと
する性質のことで、界面張力の一種である。定量的には単位面積
当たりの表面自由エネルギーを表し、単位はmJ/m²または、 dyn/cm
mN/mを用いる。記号にはγ, σが用いられることが多いです。

surface tension

引用元：JIS 金属表面処理　2023
　　　　Wikipedia

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