緩衝剤とは、pHの変化を防ぐための添加剤です。

他の酸や塩基が溶液にある程度まで加えられても
溶液のpHを特定の値に保持されるようにするために、
その溶液に加えられる化合物です。
言い換えれば、この化合物はpHの急激な変化を抑制します。
緩衝剤はある種の弱酸または弱塩基です。
通常、水に溶かしてその水溶液を緩衝液とします。

buffer

引用元：JIS 金属表面処理　2023
　　　　Wikipedia

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