アルカリとは、水に溶けたときに水酸化物イオンを放出
する物質の総称です。

液性：
pH値が7より大きく、数値が高いほど強いアルカリ性を
示します。

性質：
苦味があり、触るとタンパク質を溶かすためヌルヌルします。

反応：
赤色リトマス紙を青色に変え、酸と反応して中和します。

身近な例では、石鹸、重曹、アンモニアなどがあり、洗浄剤
や工業用品として幅広く利用されています。

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