無電解ニッケルメッキで遅れ破壊の危険性はないのか？

危険性はあります。
メッキ反応時に水素を吸蔵するのでにベーキング処理する
ことである程度、緩和することが出来ますが、危険性が
全くないとは言い切れません。
その後、遅れ破壊試験にて検証するのがお勧めです。